DIE DAIOS COVE RESTAURANTS AUF KRETA BEGRÜSSEN DEN GASTKOCH GIORGOS SAMOILIS

Giorgos Samoilis, ursprünglich Molekularbiologe mit Doktortitel in Biochemie, entdeckte die Gastronomie für sich, als er auf der Insel Sifnos für Freunde kochte. Davor hatte der Gründer und Küchenchef der Ω3 Fish and Wine Bar lange in Brasilien gelebt und gearbeitet und dabei das reiche kulinarische Erbe des Landes in sich aufgesogen. Er legt größten Wert auf Nachhaltigkeit sowie auf regionale und saisonale Küche. Derzeit ist Giorgos Samoilis Küchenchef des mit dem Zero-Waste-Preis ausgezeichneten Restaurants Cantina auf Sifnos. Er lässt sich von den griechischen Inseln und Lateinamerika inspirieren und kreiert so ein kulinarisches Erlebnis mit ganz besonderem Charakter.