Ο ΣΕΦ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΑΜΟΪΛΗΣ ΠΡΟΣΚΕΚΛΗΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΤΟΥ DAIOS COVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Mε σπουδές στη μοριακή βιολογία και διδακτορικό στη βιοχημεία, ο Γιώργος Σαμοΐλης στράφηκε στη γαστρονομία μαγειρεύοντας για φίλους στο νησί της Σίφνου. Έχει ζήσει και εργαστεί εκτενώς στη Βραζιλία απορροφώντας την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της χώρας. Ο Γιώργος Σαμοΐλης είναι ιδιοκτήτης και head chef στο Ω3 Fish and Wine Bar με άξονα τη βιωσιμότητα, την τοπικότητα και την εποχικότητα των υλικών ενώ έχει ανοίξει το εστιατόριο Cantina στη Σίφνο με φιλοσοφία zero-waste και γευστική έμπνευση από τα ελληνικά νησιά και τη Λατινική Αμερική.